Food: आज हम आपको एक ऐसे पराठे की रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसे बच्चे से लेकर घर के बड़े तक काफी चाव से खाएंगे. आज हम आपको methi के paratha की आसान रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं. ये एक ऐसा पराठा है, जिसे आप बच्चों के अलावा बड़ों के लंच में भी पैक कर सकती हैं. इसके सेवन से पाचन क्रिया भी सुचारू रूप से काम करती है. ऐसे में खुद के साथ-साथ अपने परिवार के लिए भी मेथी का पराठा बनाकर परोस सकती हैं.
Methi Paratha बनाने के लिए सामान:-
2 कप गेहूं का आटा
2 कप मेथी के पत्ते
नमक स्वादानुसार
1/4 कप दही
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/2 छोटा चम्मच अजवाइन
1/2 छोटा चम्मच हल्दी
1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
तेल जरुरत के अनुसार
Methi Paratha बनाने की विधि:-
सबसे पहले मेथी के पत्तों को अच्छे से साफ करके धो लें. इसके बाद आटा लें और उसमे दही, अजवाइन समेत सभी चीजें डालने के बाद स्वादानुसार नमक दाल कर इसे अच्छी तरह से गूंथ लें. इसके बाद आटे को थोड़ी देर के लिरे ऐसे ही छोड़ दें. कुछ देर बाद इस आटे से छोटी-छोटी लोइयां तैयार कर इनसे पराठे बनाएं और इन्हें गैस पर दोनों तरफ से तेल लगाकर सेक लें. जब ये कुरकुरी तरह से सिक जाएं तो एक प्लेट में निकाल कर अचार और दही से साथ इसे परोसें. आप चाहें तो इसे आलू टमाटर की सब्जी के साथ भी परोस सकती हैं.