Kesariya Doodh: चैत्र नवरात्र शुरू होने में करीब एक महीना ही रह गया है। इसे लेकर हर कोई काफी उत्साहित है। नवरात्र के दिनों में लोग पूरे दिन भूखे-प्यासे या फलाहार कर के व्रत रखते हैं। कहा जाता है कि, जो भी नवरात्र के दिनों में व्रत रखता है, उनके ऊपर माता रानी की विशेष कृपा बरसती है। इस बार चैत्र नवरात्र की शुरुआत 9 अप्रेल से हो रही है। व्रत के दौरान लोग कोशिश करते हैं कि, वो फलाहार में कुछ ऐसा खाएं, जो उन्हें पूरा दिन ताकत दे और उनके स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक रहे। अगर आप भी व्रत में खाने के लिए कुछ ऐसे पकवान की तलाश कर रहे हैं, तो केसरिया दूध एक बेहतर विकल्प है। केसरिया दूध का सेवन करेंगे तो आपका पेट ठंडा रहेगा और शरीर पूरी तरह से हाइड्रेडेट रहेगा। तो चलिए आपको बताते हैं इसे बनाने का तरीका…
Kesariya Doodh बनाने का सामान:-
1 लीटर दूध
10-12 केसर के धागे
चीनी
बादाम
पिस्ता
काजू
Recipe for Kesariya Doodh:
Kesariya Doodh बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में दूध गर्म करें। जब दूध हल्का गर्म हो जाए तो इसमें भिगो कर रखे हुए केसर के धागे और चीनी डालकर अच्छे से मिलाएं। चीनी के मिल जाने के बाद इस दूध को धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं। इसे पकाते वक्त लगातार चलाते रहें, ताकि ये नीचे से लगे नहीं। जब दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें। अब दूध के ऊपर बारीक कटे हुए बादाम, पिस्ता और काजू डालें। लीजिये तैयार है आपका केसरिया दूध। व्रत के दौरान इसके सेवन से आपको काफी ताकत मिलेगी और आपका पेट भी भरा रहेगा।