Samosa Recipe: हर साल फाल्गुन शुक्ल पक्ष की पूर्णिमा की रात होलिका दहन और इसके अगले दिन मनाई जाने वाली होली हिंदू धर्म के बड़े त्योहारों में शामिल है। इस साल फाल्गुन पूर्णिमा तिथि 24 मार्च को सुबह 09 बजकर 54 मिनट से शुरू होगी जो 25 मार्च को दोपहर 12 बजकर 29 मिनट तक रहेगी। होली के दिन रिश्तेदार और पड़ोसी एक-दूसरों के यहां होली की बधाई देने जाते हैं। लोगों के स्वागत के लिए हर कोई अपने घरों में स्वादिष्ट नमकीन बनाता है। अगर आप भी अपने मेहमानों के लिए कुछ ऐसा बनाने का सोच रहीं हैं, तो समोसा एक बेहतर विकल्प है। समोसा लगभग हर किसी को पसंद आता है। चाय के साथ अगर खाने को गरमागर्म समोसे मिल जाएं तो लोग उसे काफी चाव के साथ खाते हैं। इस लेख में हम आपको स्वादिष्ट समोसे बनाने का आसान तरीका बताने जा रहे हैं। ताकि आप घर पर समोसे बनाकर अपने परिवारवालों और रिश्तेदारों का दिल जीत सकें।
Samosa बनाने की Recipe in hindi :-
Samosa बनाने के लिए सामान:-
मैदा
आलू
हरी मिर्च
धनिया
अदरक
तेल
नमक
लाल मिर्च पाउडर
छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला
छोटी चम्मच हींग
छोटी चम्मच अजवाइन
Samosa बनाने की विधि:-
समोसा बनाने के लिए सबसे पहले मैदे को एक बड़े से कटोरे में छानकर निकाल लें। इसके बाद इस मैदा में नमक और अजवाइन डालकर मिला ले, फिर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए मैदे को अच्छे से गूंथ लें। मैदा को गूंथने के बाद इसे साइड में रख लें। अब इसकी फिलिंग तैयार करने के लिए एक पैन लेकर उसमें तेल गर्ल करें, और मैश किये हुए उबले आलूओं को इसमें डालें। अब ऊपर से हरी मिर्च, कटा धनिया, कटा अदरक, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, हींग और अजवाइन डालकर सभी को अच्छी तरह से मिलाएं। अब इसे अच्छी तरह से भूनें, जब ये सही से भुन जाए तो आलूओं को एक प्लेट में निकाल कर थोड़ा ठंडा कर लें। समोसा बनाने के लिए गूंथी हुई मैदा की लोई लेकर इसे गोल बेल कर बीच से दो भागों में काटकर लें। फिर एक भाग को लेकर उसे तिकोना करते हुए उसमें आलू भरें। फिर इसे ऊपर से गीला मैदा की मदद से चिपका दें। अब आप इसे तेल या एयरफ्राई कर लें। लीजिए घर पर ही तैयार हैं आपके स्वादिष्ट समोसा।