नवरात्रि के नौ दिनों के लिए विशेष फलाहारी व्यंजन, मातारानी को भी लगाएं भोग

Chaitra Navratri 2025: चैत्र नवरात्रि के नौ दिन भक्तों के लिए बहुत महत्वपूर्ण होते हैं। इन दिनों माता रानी के नौ स्वरूपों की पूजा की जाती है और भक्त अपनी मनोकामनाएँ पूरी होने की प्रार्थना करते हैं। कई लोग नवरात्रि में व्रत रखते हैं और व्रत के दौरान सात्विक एवं फलाहारी भोजन ग्रहण करते हैं। यदि आप भी नौ दिनों तक व्रत रख रहे हैं, तो हम आपके लिए नौ दिनों के नौ अलग-अलग फलाहारी व्यंजन लेकर आए हैं, जिनसे आप माता को भोग लगा सकते हैं और खुद भी पौष्टिक एवं स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले सकते हैं। इन नौ दिनों में हर दिन एक नया फलाहारी व्यंजन आज़माकर आप अपने व्रत को और भी खास बना सकते हैं।

पहला दिन: समा के चावल की खिचड़ी
पहले दिन आप समा के चावल की खिचड़ी बना सकते हैं। इसे मूंगफली, आलू और हल्के मसालों के साथ पकाकर तैयार करें और दही या व्रत की चटनी के साथ परोसें।

दूसरा दिन: कुट्टू के आटे का चीला
दूसरे दिन हल्का और स्वादिष्ट भोजन चाहें तो कुट्टू के आटे का चीला बना सकते हैं। इसमें सेंधा नमक, हरी मिर्च और धनिया डालकर घोल तैयार करें और तवे पर सेंककर इसे दही या टमाटर की व्रत वाली चटनी के साथ खाएं।

तीसरा दिन: साबूदाने की खिचड़ी
तीसरे दिन के लिए साबूदाने की खिचड़ी एक बेहतरीन विकल्प है। इसे मूंगफली, हरी मिर्च और हल्के मसालों के साथ भूनकर तैयार करें और दही के साथ गरमागरम परोसें।

चौथा दिन: आलू पनीर टिक्की
नवरात्रि के चौथे दिन के लिए आप आलू और पनीर से बनी स्वादिष्ट टिक्की बना सकते हैं। इसे सेंधा नमक, काली मिर्च के साथ मिलाकर टिक्की का आकार दें और शैलो फ्राई करें। इसे दही और पुदीने की चटनी के साथ परोसें।

पांचवा दिन: राजगिरा पराठा और आलू की सब्जी
पांचवें दिन आप राजगिरा के आटे से पराठा बना सकते हैं और इसे टमाटर-आलू की व्रत वाली सब्जी के साथ परोस सकते हैं। यह पौष्टिक और पेट भरने वाला भोजन होगा।

छठा दिन: साबूदाना कटलेट
छठे दिन के लिए साबूदाना कटलेट एक बेहतरीन स्नैक है। इसमें भीगे हुए साबूदाने को आलू के साथ मिलाकर सेंधा नमक और मिर्च डालें, कटलेट का आकार दें और हल्का तल लें। इसे व्रत की चटनी के साथ परोसें।

सातवां दिन: मखाना सब्जी और समा के चावल
सातवें दिन मखानों को टमाटर की ग्रेवी में पकाकर स्वादिष्ट सब्जी तैयार करें और इसे समा के चावल के साथ परोसें।

आठवां दिन: शकरकंद की चाट
आठवें दिन के लिए शकरकंद की चाट एक बढ़िया विकल्प है। उबली हुई शकरकंद में नींबू, हरी मिर्च, सेंधा नमक और धनिया डालकर चटपटी चाट तैयार करें।

नवां दिन: फलाहारी थाली
नवरात्रि के आखिरी दिन के लिए एक विशेष फलाहारी थाली तैयार करें। इसमें दही, साबूदाना थालीपीठ और मेवे शामिल करें। साबूदाना और उबले आलू से थालीपीठ बनाएं और इसे दही व मेवे के साथ परोसें।