नई दिल्ली। आम आदमी की रसोई का बजट एक बार फिर बिगड़ने वाला है। मदर डेयरी के बाद अब अमूल ने भी दूध की कीमतों में बढ़ोतरी का ऐलान किया है। कंपनी के मुताबिक, 12 नवंबर 2026 से दूध के अलग-अलग उत्पादों की कीमतों में 2 रुपये से लेकर 4 रुपये प्रति लीटर तक का इजाफा किया जाएगा। इस फैसले का सीधा असर आम उपभोक्ताओं की जेब पर पड़ेगा।
गुजरात कोऑपरेटिव मिल्क मार्केटिंग फेडरेशन (GCMMF) ने कीमतें बढ़ाने के पीछे पशु आहार, चारा, पैकेजिंग सामग्री और ईंधन की बढ़ती लागत को प्रमुख वजह बताया है। कंपनी का कहना है कि उत्पादन लागत में लगातार बढ़ोतरी के चलते दूध की खरीद कीमतों में भी सुधार करना जरूरी हो गया है, ताकि पशुपालक किसानों को बेहतर भुगतान मिल सके।
फ्लश सीजन में भी क्यों बढ़े दूध के दाम?
आमतौर पर सर्दियों के मौसम में दूध का उत्पादन बढ़ जाता है, जिसे डेयरी क्षेत्र में फ्लश सीजन कहा जाता है। इस दौरान बाजार में दूध की उपलब्धता बेहतर रहने की उम्मीद होती है। हालांकि, इस बार दूध की आपूर्ति और पशुओं की उत्पादकता को लेकर दबाव बना हुआ है। इसके चलते डेयरी कंपनियों की लागत बढ़ गई है।
मिल्क फैट की बढ़ती कीमत भी बनी वजह
दूध की कीमतों में बढ़ोतरी के पीछे मिल्क फैट की महंगाई भी एक बड़ी वजह बताई जा रही है। पिछले कुछ महीनों में मिल्क फैट की कीमतों में करीब 20 से 25 प्रतिशत तक तेजी आने की जानकारी दी गई है। इसके अलावा पशु चारा और आहार महंगा होने से दूध उत्पादन की लागत भी बढ़ी है।
पशुपालक किसानों को मिल सकता है फायदा
कंपनियों का दावा है कि दूध की खरीद दरों में बढ़ोतरी से पशुपालक किसानों को बेहतर भुगतान मिल सकेगा। इससे दूध उत्पादन को प्रोत्साहन मिलने की उम्मीद है। हालांकि, दूसरी ओर आम उपभोक्ताओं को अब रोजाना दूध खरीदने के लिए पहले से अधिक कीमत चुकानी पड़ेगी।
अमूल और मदर डेयरी की ओर से कीमतों में बढ़ोतरी का फैसला ऐसे समय आया है, जब महंगाई के कारण आम परिवारों का घरेलू बजट पहले से प्रभावित है। अब देखना होगा कि दूध की नई कीमतों का बाजार और उपभोक्ताओं पर कितना असर पड़ता है।