खाना खजाना : पास्ता हर बच्चे को पसंद होता है। फिर जब पास्ते के साथ कटलट का स्वाद मिल जाए तो बच्चों की तो चांदी ही चांदी। ब्रेकफास्ट हो या स्नैक्स आप पास्ते से बने कटलेट को किसी भी वक्त बच्चों को खिला सकते हैं। इस तरह के स्नैक्स आसानी से फटाफट बच्चों के लिए तैयार किए जा सकते हैं। तो चलिए जानें क्या है पास्ता कटलेट बनाने की रेसिपी।
पास्ता कटलेट बनाने की विधि :-
पास्ता कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले पास्ता को उबाल लें। जब ये पक जाएं तो इन्हें ठंडे पानी से धोकर रख लें। फिर आलू को उबाल लें। अब किसी बाउल में उबले हुए पास्ता और उबले हुए आलू को मैश कर लें। अच्छे से मैश कर लेने के बाद इसमे बारीक कटा प्याज, ब्रोकली, शिमला मिर्च, गाजर मिला दें।साथ में बारीक कटी हरी मिर्ची, हरा धनिया और चाट मसाला डालकर मिलाएं। सभी चीजों को आपस में अच्छी तरह से मिक्स करें।
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सारे मिश्रण को बराबर भाग में बांट लें और कटलेट को मनचाहा आकार दें। कड़ाही में तेल गर्म करें और आंच को मीडियम कर कटलेट को तेल में डाल दें। फिर सुनहरा होने तक फ्राई करें। जब कटलेट दोनों तरफ से सिंक जाएं तो प्लेट में निकाल कर चटनी या फिर केचप के साथ सर्व करें।