हेल्थ डेस्क : गर्मी के दिनों फूड पॉइजनिंग की समस्या से अक्सर लोगों को गुजरना पड़ता है। ऐसे में नए समस्या कभी – कभी सामान्य तो कभी बहुत ज्यादा हानिकारक भी हो सकती है। ऐसे में बड़ा सवाल यह है कि, इस बीमारी की पहचान कैसे की जाएं, तो इस बीमारी को समझने का आसान तरीका है कि ,पेट में दर्द, ऐंठन, उल्टी, सिरदर्द सभी एक साथ हो रही है तो ये लक्षण फ़ूड पॉइजनिंग के है। यदि समस्या से लम्बे समय तक राहत न मिले तो इसके लिए डॉक्टर से सलाह ले।
फूड पवॉइजनिंग के कारण
जब कोई भी व्यक्ति ऐसे भोजन का सेवन करता है जिसमें बैक्टीरिया, वायरस, परजीवी, टॉक्सिन्स पाया जाता है, तो उसे फूड पॉइजनिंग की समस्या का सामना करना पड़ता हैं। सामान्य भाषा में कहे तो खराब खाना खाने की वजह से किसी भी व्यक्ति को फूड पॉइजनिंग की समस्या का सामना करना पड़ता है। गर्मियों के दिनों में खाने के रख रखाव में जरा सी गलती पर खाने के खराब होने की संभावना रहती है।\
कैसे खराब होता है खाना
– जब खाने को सही तरह से पकाया न गया हो।
– लम्बे समय तक खाने को फ्रिज में रखने की वजह से।
– सब्जियां काटने वाले बोर्ड या चाकू से ठीक से साफ न होने से।
– गंदी से खाना बनाने की वजह से।
– पके हुए तेल का खाने में बार-बार इस्तेमाल करने से।
फूड पवॉइजनिंग से कैसे करें बचाव
खाना बनाते समय कुछ बातों का तो विशेष ध्यान रखना चाहिए। खाना हमेशा साफ सुथरा और शुद्ध चीजों से बनाना चाहिए। अगर आप पेट की किसी बीमारी से ग्रसित हैं तोआपको ताजा खाना ही खाना चाहिए।