Paneer Makhani Recipe: त्योहार के मौके पर तरह-तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं। अगर आप अपने फेस्टिवल मेनू में कोई खास डिश जोड़ना चाहते हैं तो इस बार Paneer Makhani बनाएं। Paneer Makhani ऐसी डिश है, जिसका नाम सुनते ही मुंह मे पानी आ जाता है। आप Paneer Makhani के साथ रोटी या नान खा सकते हैं। Paneer Makhani बनाना आसान है। आज हम आपको जो Paneer Makhani Recipe बताने जा रहे हैं, उसे पंजाबी तरीके से बनाया गया है। इस रेसिपी से आप घर पर भी आसानी से होटल वाली Paneer Makhani बना सकते हैं।
Paneer Makhani बनाने के लिए सामग्री:-
पनीर
मक्खन
दालचीनी
हरी और बड़ी इलायची
लाल मिर्च पाउडर
टमाटर प्यूरी
टोमेटो कैचअप
क्रीम
कसूरी मेथी
नमक
Paneer Makhani Recipe:-
पनीर मखनी बनाने के लिए सबसे पहले आप एक कड़ाही में मक्खन डालकर गर्म करें, मक्खन गर्म होने के बाद उसमें दालचीनी, हरी इलायची और बड़ी इलायची डालकर कुछ देर के लिए अच्छे से फ्राई कर लें। इसके बाद इसमें टमाटर की प्यूरी डालकर इसे अच्छी तरह से मिला लें। फिर गैस की आंच धीमी करके इसमें सभी मसाले (नमक, लाल मिर्च, चीनी, टोमेटो कैचअप) डाल कर इसे भी पकाएं। जब मसाले और प्यूरी अच्छे से पाक जाए तब इसमें पनीर को काटकर डाल दें और अच्छे से मिला लें। जब मिक्स होने लगे तो आधा कप पानी मिलाएं और कुछ देर के लिए इसे ढक्कन से बंद कर दें। फिर इसमें कसूरी मेथी और क्रीम डालकर उसे अच्छी तरह से मिक्स कर लीजिये। Paneer Makhani के पकने के बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ थोड़ा सा पनीर डालकर गार्निश कर ले । लीजिये तैयार है आपकी टेस्टी Paneer Makhani