Holi Special : होली के त्योहार में अब बस कुछ ही समय बचा है। हिंदू धर्म के बड़े त्योहारों में शामिल होली हर साल फाल्गुन शुक्ल पक्ष की पूर्णिमा की रात होलिका दहन के साथ शुरू होती है और अगले दिन रंग खेलकर मनाई जाती है। इस साल यह तिथि 24 और 25 मार्च को पढ़ रही है। होली के दिन रिश्तेदार एक दूसरे के घर जाकर होली की बधाई देते हैं। अगर आप भी उनके स्वागत के लिए कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं जिसे खाकर उनके चेहरे खिल उठें तो मेथी की मठरी आपके लिए एक बेहतर विकल्प है। इस लेख में हम आपको स्वादिष्ट मेथी की मठरी बनाने का आसान तरीका बताने जा रहे हैं…
Methi Mathri बनाने का सामान:–
कसूरी मेथी
सूजी
मैदा
लाल मिर्च
काली मिर्च पाउडर
अजवाइन
हींग
घी
नमक
Methi Mathri बनाने की विधि:-
मेठी की मठरी बनाने के लिए सबसे पहले एक परात लेकर उसमें मैदा और सूजी अच्छी तरह से छान कर इसमें हींग, काली मिर्च पाउडर, अजवाइन, लाल मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी, नमक स्वादानुसार दाल कर इसे सही तरह से मिला लें। जब यह मिल जाए तो इसमें पिघला हुआ घी डालें और मैदा गूंथना शुरू करें। इसमें धीरे-धीरे पानी डालते हुए सही तरह से गूंथ लें। जब यह गूंथ जाए तो इसकी छोटी-छोटी लोई बनाकर इसे हाथ से दबा कर थोड़ा-थोड़ा फैला लें और इसके बाद तेल में डालकर सुनहरी होने तक तलें। लीजिये तैयार है आपकी Methi Mathri।