सूजी के अप्पे Recipe: बारिश का मौसम चल रहा है, ऐसे में कुछ न कुछ चटपटा खाने का मन हर किसी का करता है। बाजार में कई तरह के नाश्ते मिल जाते हैं, पर इन्हें आप हर रोज नहीं खा सकते। ये शरीर के लिए काफी नुकसानदायक होते हैं। ऐसे में आप सूजी से बने कुछ पकवान घर पर बना सकते हैं जो खाने में काफी स्वादिष्ट होते हैं और इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ेगी। आज हम आपको झटपट सूजी के अप्पे बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं।
सूजी के अप्पे बनाने का सामान:-
1 कप सूजी
1 कप दही
1/2 कप पानी
1 छोटा प्याज ( ये वैकल्पिक है)
1 गाजर
1 हरी मिर्च
1/4 कप धनिया पत्ती
नमक स्वादानुसार
1/2 राई
8-10 कड़ी पत्ते
2 चम्मच तेल (तड़के के लिए)
तेल (अप्पे पैन में लगाने के लिए)
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
सूजी के अप्पे बनाने की विधि:-
सूजी के अप्पे बनाना काफी आसान है, इसके लिए सबसे पहले आप इसका बैटर तैयार कर लें। इसके लिए एक बर्तन में सूजी लेकर उसमें बराबर मात्रा में दही डालें और पानी मिलाकर बैटर तैयार करें। फिर इसे आधे घंटे के लिए साइड में रख दें। इसके बाद इसमें कटी हुई सब्जियां और स्वाद के अनुसार नमक डालकर मिक्स करें। अब बैटर का तड़का तैयार करने के लिए एक पैन में 2 चम्मच तेल गर्म कर उसमें राई और कड़ी पत्ते डालकर कुछ सेकंड तक भूनने के बाद तड़के को बैटर में अच्छी तरह से मिक्स करलें। फिर इसमें थोड़ा सा बेकिंग सोडा डालकर मिलाएं। इसके बाद तेल लगे अप्पे पैन के हर खांचे में बैटर को चम्मच की मदद से भरें और इसे ढककर मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक पकाएं। लीजिये तैयार है आपके स्वादिष्ट सूजी के अप्पे, आप इसे नारियल की चटनी के साथ गरम ही परोसें।