Ladoo Recipe Without Sugar: आजकल लोग अपनी सेहत का अधिक ध्यान रखने लगे हैं। समय पर उठने, एक्सरसाइज करने और जीवनशैली में सुधार के साथ-साथ खान-पान पर भी फोकस कर रहे हैं। चीनी का सेवन कम करना भी इसी का हिस्सा है। कई लोग तो चीनी पूरी तरह से छोड़ चुके हैं। अगर आप भी मीठा पसंद करते हैं, लेकिन चीनी से दूरी बनाए रखना चाहते हैं, तो हम आपके लिए एक खास रेसिपी लेकर आए हैं। खजूर के लड्डू बिना चीनी के बनाए जाते हैं और यह बेहद पौष्टिक होते हैं। त्योहारों के मौसम में या रोज़ाना के लिए यह हेल्दी और स्वादिष्ट विकल्प हो सकता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि।
लड्डू बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:-
खजूर (बीज निकाले हुए): 1 कप
बादाम: 1/2 कप
काजू: 1/2 कप
पिस्ता: 1/4 कप
अखरोट: 1/4 कप
घी: 1 टेबलस्पून
नारियल का बुरादा: 2 टेबलस्पून
इलायची पाउडर: 1/2 टीस्पून
बिना चीनी के खजूर लड्डू बनाने की विधि:-
खजूर का पेस्ट तैयार करें:
खजूर को 10-15 मिनट गर्म पानी में भिगो दें ताकि वे नरम हो जाएं।
इसके बाद खजूर को मिक्सी में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
मेवा भूनें:
एक पैन में 1 टेबलस्पून घी गर्म करें।
इसमें बादाम, काजू, पिस्ता और अखरोट डालकर हल्का भूरा होने तक भून लें।
भुने हुए मेवों को मिक्सी में दरदरा पीस लें।
मिश्रण तैयार करें:
एक बड़े बर्तन में खजूर का पेस्ट और पिसे हुए मेवे डालें।
इसे अच्छे से मिलाएं और फिर इसमें इलायची पाउडर डालें।
लड्डू बनाएं:
तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
इन लड्डुओं को नारियल के बुरादे में लपेटकर एक प्लेट में रख दें।
स्टोरेज:
इन लड्डुओं को आप एक एयरटाइट कंटेनर में 2-3 हफ्तों तक स्टोर कर सकते हैं। बिना चीनी के यह लड्डू न केवल आपकी मिठाई खाने की क्रेविंग को पूरा करेंगे, बल्कि आपकी सेहत का भी ख्याल रखेंगे।