Uses of potato peel: आलू सब्ज़ियों का राजा यूं ही नहीं कहा जाता। यह एक ऐसी सब्ज़ी है जो भारतीय रसोई में सबसे ज़्यादा बनाई जाती है। खासतौर पर यह बच्चों की फेवरेट होती है। आलू से कई तरह रेसिपी बनाई जाती है जैसे- चोखा, चाट, टिक्की, पकौड़े आदि। लेकिन क्या आप जानते हैं, आलू के साथ ही उसके छिलके में भी कई पोषक तत्त्व पाए जाते हैं। आइये जानते हैं आलू के छिलके में पाए जाने वाले पोषक तत्वों के बारे में।
आलू के छिलके के फायदे (benefits of potato peels)
-आलू के छिलके में आयरन, पोटैशियम और विटामिन-बी 3 जैसे पोषक तत्त्व पाए जाते हैं।
-छिलके वाली आलू की सब्ज़ी खाने से शरीर में पोषक तत्वों की कमी नहीं होती।
-इसके सेवन से दिल से जुड़ी बिमारियों में मदद मिलती है।
-आलू के छिलकों से ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में सहायता मिलती है।
-हड्डियां मज़बूत करने के साथ ही यह बोन डेंसिटी भी बढ़ाता है।
आलू छिलके के अन्य फायदे (other benefits of potato peels)
-आलू के छिलके से ऑर्गनिक खाद भी बनाई जा सकती है जिसका उपयोग गमलों मे लगे पौधों मे कर सकते हैं।
-आलू के छिलके से जूते या लेदर बैग्स चमकाए जा सकते है।
-आलू के छिलकों को उबालक,र उसके पानी को बाल में लगाने से सफ़ेद बाल काले हो सकते हैं। यह बालों के लिए नैचुरल हेयर डाई का काम करता है।
-आलू के छिलके विटामिन सी (Vitamin c) और एंटीऑक्सीडेंट्स (antioxidants) से भरपूर होते हैं जो त्वचा के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। इसे चेहरे पर लगाने से स्किन के दाग-धब्बे कम होते हैं।
-आलू के छिकले में कीटों को आकर्षित करने वाला रसायन होता है। इसे कीटनाशक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।