Red Velvet Cake: Valentine’s Day प्यार के महीने फरवरी का सबसे ख़ास दिन 14 फरवरी यानी Valentine’s Day होता है. इस दिन को सभी प्रेमी जोड़े बेहद खास और यादगार तरीके से मनाते हैं. इस दिन लोग अपने पार्टनर के साथ डिनर डेट पर जाते हैं, और उन्हें उनके खास होने और उनके लिए अपने प्यार का एहसास दिलाते हैं. बहुत से लोग ऐसे भी होते हैं, जो भीड़ वाली जगह पर जाने से दूर रहते हैं. ऐसे में वो घर पर ही डिनर प्लान करते है. अगर आप भी अपने पार्टनर के लिए घर पर डिनर डेट प्लान कर रहे हैं तो उन्हें Red Velvet Cake देकर सरप्राइज दे सकते हैं. आज हम आपको Red Velvet Cake को घर पर ही बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं.
Red Velvet Cake बनाने का सामान:-
मैदा – डेढ़ कप
दूध – 1 कप
कंडेंस्ड मिल्क – 3/4 कप
विनेगर – डेढ़ टेबलस्पून
रिफाइंड ऑयल – 1/4 कप
लिक्विड रेड फूड कलर – 2 टीस्पून
वनीला एसेंस – डेढ़ टी स्पून
चीनी – 2 टेबलस्पून
बेकिंग सोडा – 1/2 टीस्पून
बेकिंग पाउडर – 1 टीस्पून
ठंडी हैवी क्रीम – आवश्यकता के अनुसार
शुगर पाउडर – 1 टेबलस्पून
Red Velvet Cake बनाने की विधि:-
रेड वेलवेट Cake बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 175°C पर प्रीहीट करें. इसके बाद एक बड़े बाउल में कंडेंस मिल्क और रिफाइंड डालकर इसे अच्छे से फेंट लें. जब इसमें क्रीमी टेक्चर आ जाए तो इसमें मैदा, बेकिंग पाउडर, वनिला एसेंस और बेकिंग सोडा डालकर इस अच्छे से मिक्स करें और फिर इसमे धीरे-धीरे दूध डालें. ध्यान रखें कि इसे इतना फेंटें कि इसकी सभी गांठें खत्म हो जाए. बेटर तैयार हो जाए तो इसमें लाल रंग का फूड कलर डालें और अच्छी तरह से इसे मिक्स करें और आखिर में इसमें थोड़ा सा सिरका डालें. अब इस बेटर को दिल या फिर अपनी पसंद के किसी मोल्ड में बटर लगाकर उसमें डाल दें. इसके बाद इसे ओवन में 20 से 25 मिनट के लिए बेक करें. पकने के बाद इसे निकालकर ठंडा करे. Cake की आइसिंग करने के लिए के लिए बटर और क्रीम को फेंटें, फिर आइसिंग शुगर और वनीला एक्सट्रैक्ट मिलाएं. अब Cake को आप इस आइसिंग की मदद से अपने हिसाब से सजा सकते हैं.