Food Recipe: White sauce pasta एक प्रकार की पास्ता डिश है। व्हाइट सॉस पास्ता को इटली के खाने से जोड़ा जाता है, लेकिन यह दुनिया के अन्य हिस्सों में भी काफी पसंद की जाती है। यह एक मलाईदार और स्वादिष्ट व्यंजन है जसे आप विशेष अवसरों पर या अपने किसी खास मेहमान के लिए भी बना सकते हैं।
White sauce pasta बनाने की सामग्री:
– पास्ता
– 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
– 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
– 2 कलियाँ लहसुन, बारीक कटी हुई
– 1 कप कद्दूकस किया हुआ पारमेजन चीज़
– 1 कप हैवी क्रीम
– नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
White sauce pasta बनाने की विधि:
White sauce pasta बनाना आसान है, सबसे पहले एक बड़े बर्तन में पानी लेकर उसमें थोड़ा सा नमक डालकर पास्ता को उबाल लें। इसके बाद उसे अच्छे से किसी बड़ी छन्नी या सूती कपड़े की मदद से छान लें। अब एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। कटा हुआ प्याज डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं, फिर इसमें कुटा हुआ लहसुन डालें और एक मिनट तक और पकाएं। इसके बाद इसमें गाढ़ी क्रीम डालें और मिश्रण को धीमी आंच पर थोड़ा गाढ़ा होने तक पकने दें। इसके बड़ा कड़ाही को आंच से उतार लें फिर इसमें पारमेजन चीज़ को डालें और पिघलने तक हिलाएँ। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालें। अब पके हुए पास्ता को कड़ाही में डालें और White sauce के साथ कवर कर दें। लीजिये तैयार है आपका White sauce pasta अब इसे गरमागरम परोसें।
नोट: डिश को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें मशरूम या अन्य सब्जियाँ भी मिला सकते हैं।