Recipe For Breakfast : जब भी सेवई का नाम आता है, ज़्यादातर लोग मीठी सेवई के बारे में सोचते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि सेवई से केवल मिठाई ही नहीं, बल्कि कई तरह के स्वादिष्ट और झटपट बनने वाले नाश्ते भी तैयार किए जा सकते हैं? अगर आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो ये सेवई आधारित रेसिपीज़ जरूर आजमाएं।
1. सेवई उपमा
यह एक हल्का और झटपट तैयार होने वाला नाश्ता है जो खासकर सुबह के समय के लिए एकदम उपयुक्त है। इसमें सूजी के बजाय सेवई का इस्तेमाल होता है। सबसे पहले अपनी पसंदीदा सब्ज़ियाँ जैसे गाजर, मटर, और शिमला मिर्च को भून लें। फिर इसमें भूनी हुई सेवई डालें और थोड़ा पानी मिलाकर 5 से 7 मिनट तक पकाएं। तैयार है स्वादिष्ट सेवई उपमा!
2. सेवई कटलेट
अगर आप बच्चों के लिए कुछ मजेदार और हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो ये कटलेट एक बढ़िया विकल्प हैं। उबली हुई सेवई में उबले हुए आलू, गाजर और मसाले मिलाएं। इसे टिक्की का आकार दें और हल्के तेल में फ्राई करें। इसे धनिया-पुदीना चटनी के साथ परोसें – यकीन मानिए सभी तारीफ करेंगे।
3. बेक्ड सेवई बॉल्स
कुछ हेल्दी खाने का मन हो तो ये बेक्ड सेवई बॉल्स ट्राई करें। पहले से भुनी हुई सेवई को हल्का उबालकर मैश करें, इसमें बारीक कटी सब्ज़ियाँ और पनीर मिलाकर बॉल्स बनाएं। इन्हें डीप फ्राई करने के बजाय ओवन में बेक करें। यह नाश्ता कम तेल में तैयार होकर भी बहुत कुरकुरा और स्वादिष्ट लगता है।
4. सेवई रोल
यह एक यूनिक और लंच बॉक्स फ्रेंडली रेसिपी है। सबसे पहले सेवई उपमा तैयार करें, फिर इसे किसी पराठे में स्टफ करें और मनपसंद चटनियाँ लगाएं। तैयार है सेवई रोल, जो सुबह के नाश्ते या दोपहर के खाने में एक हेल्दी और स्वादिष्ट विकल्प बन सकता है।
5. सेवई इडली
अगर आप रोज़ की इडली से बोर हो चुके हैं, तो सेवई इडली एक दिलचस्प ट्विस्ट हो सकती है। दही में भूनी हुई सेवई को कुछ घंटों के लिए भिगो दें, फिर इसमें कटी सब्ज़ियाँ मिलाकर इडली मोल्ड में डालें और स्टीम करें। 10 मिनट में तैयार हो जाएंगी नरम और टेस्टी सेवई इडलियाँ, जिन्हें आप चटनी या सांभर के साथ परोस सकते हैं।