Navratri 2023: हिन्दू धर्म में नवरात्रि का बहुत महत्त्व है. नवरात्रि वर्ष में चार बार आती है लेकिन यह त्यौहार मुख्य रूप से दो बार बड़ी धूमधाम से बनाया जाता है. नवरात्रि प्रति वर्ष माघ, चैत्र आषाढ़ और आश्विन मास में आती है. चैत्र और आश्विन मास के नवरात्रि में देवी पूजन और नौ दिन के व्रत का बहुत महत्व है. मां के भक्त नौ दिनों तक फलाहार पर रह कर मां की पूजा करते हैं. इस दौरान बहुत से लोगों का चटपटा खाने का बेहद मन करता है.
ऐसे में आज हम आपको कुट्टू के आटे से पकौड़े बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं. जो टेस्टी होने के साथ- साथ आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद है…
सामग्री:
आलू – 4 (बारीक कटे)
कूट्टू का आटा- 1/2 कप
हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी)
हरी धनिया 2 चम्मच (बारीक कटा)
सेंधा नमक- स्वादानुसार
पानी- आवश्यकतानुसार
घी- तलने के लिए
पकौड़े बनाने की विधिः
-सबसे पहले आलू को अच्छे से धोकर उसे छोटा-छोटा काट लें।
-फिर एक बाउल में कूट्टू का आटा छान लें।
-अब एक बाउल में कटे हुए आलू , हरी मिर्च और कुट्टू का आटा डालें।
-अब इसमें सभी सामग्री डालकर घोल तैयार कर लें।
-एक पैन में घी गर्म करें एक-एक चम्मच मिश्रण लेकर कड़ाही में डालें।
-इन्हें सुनहरा होने तक फ्राई करें, इन्हें लगभग 8 से 10 मिनट तक फ्राई करें।
-लीजिए आपकी कूट्टू के पकौड़े बनकर तैयार है।
-इसे माता रानी को भोग लगाकर धनिया की चटनी और दही के साथ सर्व करें।