FOOD: शाम को चाय के दौरान हम जरूर सोचते हैं कि आज नाश्ते में क्या बनाया जाय और अक्सर हमारे पास बहुत ज्यादा विकल्प नहीं रहते हैं। ऐसे में हम आपको बताने जा रहे हैं भरवे मिर्चे से बनी एक ऐसी डिश जिसे बनाना बहुत ही आसान है और इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता। इस डिश का नाम हमने रखा है चीज़ मिर्च पकौड़ा, जोकि खाने में बहुत ही क्रिस्पी और टेस्टी है।
चीज़ मिर्च पकौड़ा रेसिपी
चीज़ मिर्च पकौड़ा बनाने के लिए आप सबसे पहले कुछ भरवां मिर्चो को अच्छे से साफ पानी से धो लीजिये। इसके बाद उन्हें स्टेम वाले भाग से एक छोर पर काट लीजिये। मिर्च काटने के बाद उनके बीजों को एक बर्तन में निकाल लीजिये और उन्हें आधा कप मोज़ेरेला चीज़ के साथ मिक्स करके पेस्ट बना लीजिये। पेस्ट बनाने के समय आप स्वादानुसार चिली फ्लेक्स, ऑरेगैनो, 2-3tsp क्रीम, 1tspअदरक, स्वादानुसार नमक और शिमला मिर्च के छोटे टुकड़े जरूर मिला दीजिये। फिर बने हुए पेस्ट को वापस से भरवे मिर्चों में भर दीजिये। उसके बाद मिर्चों को 2-3 छोटे टुकड़ो में काट लीजिये। मिर्चों को टुकड़ो में काटने के बाद उन्हें मैदे और कॉर्नफ्लोर से बने बैटर में डिप करके कॉर्नफ्लेक्स में मिक्स कर दीजिये, इससे पकोड़े बहुत ही क्रिस्पी और टेस्टी हो जाएंगे। पकौड़ो की सभी बॉल्स को कढ़ाई में डीप फ्राई तब तक करना है, जब तक वे अच्छे से क्रिस्पी न हो जाएं और फिर उन्हें कढ़ाई से निकालकर अपनी मनपसंद चटनी के साथ प्लेट में परोस लीजिये। आपकी चीज़ मिर्च पकोड़ा रेसिपी तैयार है।