Sharad Purnima 2024: हिंदू धर्म में त्योहारों का विशेष महत्व होता है, और शारदीय नवरात्रि के बाद त्योहारों का सिलसिला लगातार चलता है। नवरात्रि और दशहरे के बाद शरद पूर्णिमा का पर्व आता है, जिसे हर साल अश्विन मास के शुक्ल पक्ष की पूर्णिमा तिथि को मनाया जाता है। इस साल शरद पूर्णिमा का पर्व 16 अक्टूबर को है।
धार्मिक मान्यताओं के अनुसार, इस दिन माता लक्ष्मी और भगवान विष्णु की पूजा का विशेष महत्व होता है। शरद पूर्णिमा की रात को बेहद खास माना जाता है, और इस दिन खीर बनाने की परंपरा है। कहा जाता है कि शरद पूर्णिमा की रात चांद की किरणों से खीर में औषधीय गुण आते हैं। ऐसे में अगर आप भी इस पर्व पर खीर बनाना चाहते हैं, तो हम आपको इसे सही तरीके से बनाने की विधि बता रहे हैं ताकि इसका स्वाद और भी बढ़ जाए।
शरद पूर्णिमा की खीर बनाने का सामान:-
1/4 कप बासमती चावल
1 लीटर दूध (फुल क्रीम)
1/4 से 1/3 कप चीनी
4-5 हरी इलायची (दरदरी पीसी हुई)
10-12 काजू (कटे हुए)
10-12 बादाम (कटे हुए)
10-12 किशमिश
8-10 पिस्ता (कटे हुए)
केसर के धागे
शरद पूर्णिमा की खीर बनाने की विधि:-
- सबसे पहले एक मोटे तले वाले बर्तन में दूध उबालें।
- जब दूध उबलने लगे, तो उसमें पहले से भीगे हुए चावल डालें और इसे धीमी आंच पर पकने दें।
- बीच-बीच में चावलों को हिलाते रहें ताकि वे बर्तन के नीचे चिपकें नहीं।
- जब चावल अच्छे से पक जाएं और दूध गाढ़ा होने लगे, तो इसमें पिसी हुई चीनी और इलायची डालें।
- चीनी डालने के बाद खीर को लगातार चलाते रहें ताकि वह तले में न लगे।
- जब चीनी घुल जाए, तो इसमें कटे हुए काजू, बादाम और किशमिश डालें। आप चाहें तो केसर और पिस्ता भी मिला सकते हैं।
- अब इसे 5-10 मिनट और पकाएं ताकि मेवे अच्छे से खीर में मिल जाएं।
- जब खीर अच्छी तरह से गाढ़ी हो जाए और उसमें मेवे पक जाएं, तब गैस बंद कर दें।
- अब आपकी शरद पूर्णिमा की खास खीर तैयार है। इसे भगवान को भोग लगाएं और परिवार के साथ इस स्वादिष्ट खीर का आनंद लें।