vitamin b12 foods: विटामिन बी 12 हमारे शरीर के साथ-साथ मानसिक विकास के लिए भी बहुत ज़रूरी है। यह एक प्रकार का पोषक तत्त्व है जो शारीरिक स्वास्थ के लिए बेहद महत्त्वपूर्ण है। यह रक्त कोशिकाओं को बनाने, मानसिक स्वास्थ्य को मजबूत बनाने, शरीर में जान भरने आदि का काम करता है। विटामिन-B12 एक ऐसा विटामिन है जिसे आपकी बॉडी खुद प्रोड्यूस नहीं करती इसलिए शरीर में इसकी कमी दूर करने के लिए आपको एक्सटर्नल सोर्सेज पर डिपेंड रहना पड़ता है। अगर आप वेजिटेरियन हैं तो आज हम आपको ऐसे ही फूड्स के बारे में बता रहे हैं जिन्हे डाइट में शामिल करने से आप विटामिन बी12 की कमी को दूर कर सकते हैं।
1. दही-
दही हमारी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती है। विटामिन बी12, कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर दही बी 12 और बी 1, 2 की कमी को पूरा कर सकती है।
2. ब्रोकली-
ब्रोकली में मौजूद पोषक तत्वों की वजह से उसे सबसे ताकतवर सब्ज़ी माना जाता है। इसके सेवन से बी 12 के साथ कैल्शियम और हीमोग्लोबिन की कमी भी पूरी होती है।
3. मशरूम-
लगभग 50 ग्राम सूखे शिताके मशरूम खाने से विटामिन 12 के साथ-साथ प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन की कमी पूरी होती है। इसमें मौजूद बीटा ग्लुकॉन शरीर को भरपूर पोषण देता है।
4. कॉटेज चीज-
चीज़ विटामिन बी 12 का अच्छा सोर्स है। आपको अपनी डाइट में कॉटेज चीज़ ज़रूर शामिल करना चाहिए। इसमें पाए जाने वाले कैल्शियम और प्रोटीन मसल्स और बोन के लिए बेहद ज़रूरी हैं।
5. ओट्स-
ओट्स फाइबर से भरपूर होता है। डाइटिंग करने वालों के लिए यह बेहद फायदेमंद साबित होता है। विटामिन बी 12 की कमी पूरी करने में यह कारगार है।