Food: रविवार सप्ताह का वह दिन जब ज्यादातर लोग आराम करना पसंद करते हैं। ऑफिस, स्कूल, और कोचिंग सभी जगह छुट्टी का माहौल होता है। बच्चों की तो गर्मी की छुट्टियाँ चल ही रही हैं, लेकिन कई जगह समर कैंप भी चल रहे होते हैं। बावजूद इसके, रविवार सभी के लिए एक रिलैक्सिंग डे होता है, और ऐसे में घर पर कुछ खास खाने का मन होना लाज़मी है।
रविवार की सुबह आमतौर पर देर से शुरू होती है, तो क्यों न दिन की शुरुआत एक स्वादिष्ट और आसान नाश्ते से की जाए? आइए जानते हैं कुछ झटपट बनने वाले नाश्तों के बारे में, जो सभी को खुश कर देंगे।
1. कुरकुरे ब्रेड रोल
अगर कुछ क्रिस्पी खाने का मन है, तो ब्रेड रोल एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। इसके लिए उबले आलुओं को अच्छे से मैश करके उसमें मसाले मिलाएं। चाहें तो इन्हें हल्का फ्राई भी कर सकते हैं या सीधे भरावन तैयार करें।
अब एक ब्रेड स्लाइस को हल्का गीला करें और उसमें ये मिश्रण भरकर रोल करें। इसे अच्छे से बंद करें ताकि तलते समय खुले नहीं। अब इन रोल्स को डीप फ्राई करें या फिर हेल्दी ऑप्शन के लिए बेक भी कर सकते हैं। इसे हरी चटनी या इमली की चटनी के साथ परोसें – स्वाद लाजवाब लगेगा।
2. हल्का और हेल्दी सूजी उपमा
अगर आप कुछ हल्का लेकिन पोषण से भरपूर खाना चाहते हैं, तो सूजी का उपमा बिल्कुल सही रहेगा। इसके लिए आपको चाहिए – सूजी, राई, करी पत्ता, प्याज, मटर और गाजर जैसी सब्जियां।
सबसे पहले कढ़ाई में तेल गर्म करके राई और करी पत्ता डालें। फिर बारी-बारी से सब्जियां डालें और हल्का भूनें। अब उसमें सूजी मिलाएं और थोड़ा भूनें। अंत में पानी डालकर इसे गाढ़ा होने तक पकाएं। इसे नारियल की चटनी या अचार के साथ सर्व करें।
3. चीज़ कॉर्न पराठा: भरपूर स्वाद और एनर्जी
आप सुबह के नास्ते में चीज़ कॉर्न पराठा भी ट्राय कर सकते हैं। इसको बनाने के लिए उबले हुए स्वीट कॉर्न, कद्दूकस किया हुआ चीज़, धनिया पत्ता, मसाले और गेहूं का आटा।
सबसे पहले कॉर्न और चीज़ की स्टफिंग बनाएं। फिर आटे की लोई में इसे भरकर पराठा बेल लें। अब इसे देसी घी में सुनहरा सेंकें। तैयार पराठे को दही और अचार के साथ सर्व करें। यह डिश बच्चों और बड़ों – सभी को बहुत पसंद आएगी।