Republic Day 2025 Special: हर साल 26 जनवरी को भारतीय गणतंत्र दिवस के रूप में मनाते हैं। यह दिन भारतीय संविधान के लागू होने और भारत को एक लोकतांत्रिक गणराज्य का दर्जा मिलने का प्रतीक है। 26 जनवरी 1950 को भारतीय संविधान को अपनाया गया था। इस दिन दिल्ली के राजपथ पर भव्य परेड आयोजित की जाती है, जिसमें भारतीय सेना, नौसेना और वायुसेना की झलकियां देखने को मिलती हैं। इसके साथ ही, विभिन्न राज्यों की झांकियां भारत की सांस्कृतिक विविधता और परंपराओं का प्रदर्शन करती हैं।
गणतंत्र दिवस पर खास मिठाई – तिरंगा बर्फी:
आप गणतंत्र दिवस को तिरंगा बर्फी बनाकर और खास बना सकते हैं। इसे बनाना बेहद आसान है।
तिरंगा बर्फी बनाने की सामग्री:-
दूध: 2 कप
खोया (मावा): 1 कप
चीनी: 1 कप
घी: 2-3 टेबलस्पून
नारियल का बुरादा: 1/2 कप
पिस्ता (पिसा हुआ): 1/4 कप
केसर: 1 चुटकी (गर्म दूध में भिगोकर)
चिरौंजी और काजू (सजाने के लिए)
बनाने की विधि:-
मिश्रण तैयार करें:-
एक भारी तले वाले पैन में दूध डालकर उबालें।
उबलते दूध में खोया डालकर अच्छे से मिलाएं।
अब इसमें चीनी डालें और मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं।
जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो उसमें घी डालें और मिलाएं।
सेट करें:-
जब मिश्रण पैन से छोड़ने लगे, तो इसे घी लगी प्लेट में डालें और समान रूप से फैलाएं।
इसे तीन भागों में बांटें।
रंग तैयार करें:-
पहले भाग में केसर मिलाकर केसरिया रंग बनाएं।
दूसरे भाग को सफेद ही रहने दें।
तीसरे भाग में पिसा हुआ पिस्ता मिलाकर हरा रंग बनाएं।
परतें बनाएं:-
मोल्ड में सबसे पहले केसरिया मिश्रण डालें।
फिर सफेद भाग और अंत में हरे रंग का मिश्रण डालें।
इसे अच्छे से दबाकर सेट होने दें।
सजाएं और परोसें:-
सेट होने के बाद मोल्ड पलटकर बर्फी निकालें।
ऊपर से चिरौंजी और काजू लगाकर सजाएं।
मनचाहे आकार में काटकर परोसें।