Health: हमारे घर के किचन में कई तरह के मसालों (Kitchen Spices) का उपयोग खाना बनाने के लिए होता है जो हमारी सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होते हैं। ये मसाले शरीर की कई समस्याओं से छुटकारा दिलाने में कारगर हैं क्यूंकि इनमे औषधीय गुण होते हैं जो कई बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं। हल्दी, लौंग से लेकर काली मिर्च और हींग तक में सेहत का खजाना छुपा होता है। आज ऐसे ही कुछ मसालों के बारे में विस्तार से बताते हैं।
1. हल्दी
भारतीय किचन के प्रमुख मसालों में हल्दी शुमार है। इसमें एंटीबैक्टिरियल और एंटीसेप्टिक गुण पाए जाते हैं, जो शरीर की कई समस्याओं को दूर करने में कारगर है। इसका उपयोग जोड़ों की बीमारी, दर्द निवारक के तौर पर भी किया जाता है।
2. दालचीनी
दालचीनी पेड़ की छाल की तरह दिखाई देती है। इसमें ऐसे गुण होते हैं जो डायबिटीज के रोगियों के लिए बहुत लाभदायक होती है। इसके सेवन से आप दिल से जुड़ी बीमारियों से बच सकते हैं।
3. लौंग
लौंग का सेवन पाचन के लिए काफी लाभदायक माना जाता है। यह दांतों की समस्याओं में खासतौर पर लाभदायक होती है। लौंग में फाइबर, विटामिन और आयरन होते हैं, इसलिए अपने खाने में जोड़ने के लिए साबुत या पिसी हुई लौंग का उपयोग करने से कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्व मिल सकते हैं।
4. हींग
शरीर के लिए भी हींग काफी उपयोगी है। हींग में एंटी बैक्टीरियल, एंटी वायरल और एंटी इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं, यह खांसी और पेट दर्द में बहुत उपयोगी होती है।
5. काली मिर्च
काली मिर्च इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाने में सहायक है जो सर्दी, खांसी सहित अन्य संक्रमणों में एक औषधि के तौर पर उपयोग में आती है। पाचन तंत्र को ठीक रखने के साथ साथ यह मांसपेशियों के दर्द में भी राहत देती है।