Til Gud Laddu: सर्दियों का सीजन आते ही गजक, चिक्की, तिल के लड्डू या रेवड़ी खाने का दिल करने लगता है। तिल कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसकी तासीर गर्म होने की वजह से ठंडी में इसका सेवन बहुत लाभदायक होता है। तिल का लड्डू खाने से शरीर में गर्मी बनी रहती है। बच्चों से लेकर बूढ़ों तक यह सभी को बहुत पसंद आता है। इन्हे बनाना बेहद आसान है आइये जानते हैं इसकी रेसिपी।
तिल के लड्डू की सामग्री
2 कप (250 ग्राम) तिल
1 कप (250 ग्राम) गुड़
2-2 टेबल स्पून काजू और बादाम
7 से 8 (पिसी हुई) छोटी इलाइची
2 छोटी चम्मच घी
विधि
1- तिल के लड्डू बनाने के लिए कढ़ाई को गर्म करके मीडियम आंच पर तिल को भून लीजिये।
2- भुने तिल को प्लेट में निकालकर ठंडा होने दे फिर मिक्सी में दरदरा पीस लें।
3- कढ़ाई में घी डालकर गुड़ को पिघला लें। गुड़ के पिघलते ही आंच बंद कर दें।
4- हल्का ठंडा होने पर उसमे पिसा हुआ तिल, काजू-बादाम और इलायची डालकर मिक्स कर लें। .
5- तिल गुड़ के लड्डू बनाने का मिश्रण तैयार है अब इसे एक प्लेट में निकालकर हल्का ठंडा होने दें।
6- हाथ में घी लगाकर थोड़े थोड़े मिश्रण से लड्डू बनाएं।