Litchi Ice Cream Recipe: गर्मी के मौसम में हर कोई आइसक्रीम खाना पसंद करता है। बच्चे से लेकर बड़े तक इस मौसम में आइसक्रीम खाकर अपनी गर्मी दूर करते हैं। लेकिन बाजार की आइसक्रीम खाने से तबियत खराब होने का डर रहता है। ऐसे में आप चाहें तो घर पर ही स्वादिष्ट आइसक्रीम बना सकती हैं। इस मौसम में लीची खाना काफी फायदेमंद होता है। लीची शरीर को ठंडक पहुंचाने का काम करती है। इसलिए इस लेख में हम आपको घर पर लीची की स्वादिष्ट आइसक्रीम बनाना सिखाएंगे।
Litchi Ice Cream बनाने के लिए सामान:-
2 कप ताजा लीची
1 कप कंडेंस्ड मिल्क
1 कप फुल क्रीम दूध
1 कप हैवी क्रीम
1/2 कप चीनी
1 टीस्पून वनीला एसेंस
Litchi Ice Cream बनाने की विधि:-
Litchi Ice Cream बनाना काफी आसान है। इसके लिए सबसे पहले आप सभी लीची को छीलकर उसकी प्यूरी बनाएं। ध्यान रखें कि इसमें लीची के थोड़े टुकड़े रहने चाहिए। इससे आइसक्रीम में अच्छा टेक्सचर आएगा। अब एक बड़े कटोरे में कंडेंस्ड मिल्क, फुल क्रीम दूध, और चीनी मिलाएं और अपनी प्यूरी को भी इसी मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर इसमें फेंटी हुई क्रीम को धीरे-धीरे मिलाते हुए लीची के मिश्रण में डालें। आखिर में इस मिश्रण में वनीला एसेंस डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें। अब इस मिश्रण को आइसक्रीम बनाने के सांचे में या किसी डब्बे में डालें और जमने दें। लीजिये तैयार है आपकी Litchi Ice Cream.